сряда, 1 февруари 2012 г.

Курабийки

Обичам зимата, снега и студеното време, особено когато има и слънце ... но сега дори на мен не ми се излиза :) Когато бях малка помня игрите вън на снега, температурите обикновенно си бяха поне минус пет до минус десет, тогава това си беше нещо нормално за Януари :) Големият сняг, който падаше края на Декември се задържаше често и до началото на Март, а с него и нашите снежни къщички тип Иглу, които старателно поливахме с вода за да замръзнат и да изкарат по дълго . Прибирахме се порядъчно измръзнали, но това почти никога не водеше до разболяване, по скоро едно мое лятно прекаляване със сладолед ми докара ден по-късно гнойна ангина :))
С носталгия, любов и много топлина си спомням за тези дни ... а и за курабийките на мама ... много ги обичах! Сега и аз ги правя на моите деца, а като ги видя с какво удоволствие и апетит ги унищожават ... се сещам за нашето детство :)


Курабийки:
Продукти
2 яйца
 1ч.ч. захар 
100 гр. краве масло 
1ч.ч. кисело мляко
1ч.л. сода бикарбонат, 
1 ванилия, 
лимонова кора от 1 лимон
2 1/2 ч.ч. брашно (може и малко повече да отиде докато тестото стане хубаво) 




Разбивате яйцата на ръка. Отделно разбърквате киселото мляко със содата да шупне. Смесвате ги и прибавяте ванилията и захарта. Разтапяте маслото и него добавяте. Настъргвате кората на един лимон и също я прибавяте към сместа. След като хубаво разбъркате всичко започвате да прибавяте брашното като не спирате да бъркате. Правите тесто, като го месите и прибавяте брашно, колкоте е необходима, до момента в който спре да ви се лепи по ръцете. След това оформяте малки топчета, колкото орех приблизително и ги поставяте във фурната на 180 градуса, печете до готовност. По желание поръсвате с малко захар!




Mного са вкусни, но никога не са като тези на мама :)




Курабийките и днес са чудна компания със сутрешното ми кафе :)



28 коментара:

  1. И аз много обичам снега и зимата. Курабийките са много хубави, но да - никога не можем да ги направим като мама :)

    ОтговорИзтриване
  2. Ах, ще взема и аз да си направя от тези курабийки - и на мен ми напомнят детството по много приятен начин! Сигурно тонове съм изяла от тях. :-) Между другото наскоро опитах в "Инке Тинке" едни курабии от този тип, но с джинджифил в тях и също бяха много вкусни.

    ОтговорИзтриване
  3. И мама правеше подобни курабийки. Много бяха вкусни...
    Еви, твоите са много красиви. И фотогенични :)
    Поздрави!

    ОтговорИзтриване
  4. Еви, чудесни курабийки :)
    Грабвам си една за утрешното кафе!
    И никога не стават като на мама :)
    Топли прегръдки!

    ОтговорИзтриване
  5. О Еви, страхотен пост, който ме върна назад в детските ми години!
    стана ми много мило и приятно и чак си спомних миризмите от онова време:)
    Един ден, твоето дете ще казва същото като теб:
    Никога не мога да ги направя като мамините!
    Това се предава от поколение на поколение!
    Страхотни снимки!
    целувам те*)

    ОтговорИзтриване
  6. Е, на мама и на баба нещата са най-вкусни, нали знаеш :))) Като гарчетата ни :))
    Аз си правех "писта" - трупах яко сняг и се пързалях по нея и колкото пъти се занимавах с подобни глупави идеи, толкова пъти после бях на антибиотици.
    Курабийките са чудесни - баща ми си пада по курабиестите истории :)

    Хубав следобед, Евчик :)

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Корабийки и аз правя на децата ми-всички деца май си ги хапват с удоволствие...
      Вкусни са си...това е.
      Хубава вечер!

      Изтриване
  7. Прекрасни курабийки, Ева! И пак си ни подготвила красиви снимки!
    Успешен край на седмицата!

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. В къщи обожаваме курабийките. И правенето на снежни човеци, както и пързалянето с найлони:)

      Вкусни снимки, Еве!

      Приятна и уютна вечер!

      Изтриване
  8. Прекрасни зимни снимки, Еви!
    А курабийките май са във всеки детски спомен :) Чудесно предложение!
    Поздрави и хубава зимна вечер!

    ОтговорИзтриване
  9. Ева, тези курабийки са ми едни от любимите, но аз нещо не мога да се науча да ги оформям и все карам мама да ми ги прави! Спомням си, когато бях дете, че често имаше вкъщи такива.
    Зимните снимки са разкошни! Красота и спокойствие!

    Поздрави! Топла и уютна вечер!

    ОтговорИзтриване
  10. От мама е по-вкусно,но и твоите са добри и съм сигурна ,че са много вкусни :)

    ОтговорИзтриване
  11. на мен мама курабийки не правеше, но затова пък бабааа.....;)
    Много обичах купчините сняг и иглутата, за които говориш;) Също имахме чудна пързалка наблизо, на която не веднъж си разбих носа;)
    Приятни спомени, Ев!
    Много са ти готини снимките и курабийките-любими!
    И от мен едно гуш за вас;)

    ОтговорИзтриване
  12. Чудни курабийки! С удоволствие си взимам едничка (ако има останали:))Снимките са прекрасни! Поздрави и хубава вечер!

    ОтговорИзтриване
  13. Нееее,като на мама са,но твоите са като на мама за твоите сладурани!Това е просто спомен,пълен с толкова много сантимент!Колкото и пъти да ги направиш по-сладки ще са ти нейните,защото са от нея!
    Моята майка също ги правеше,но аз все още не съм!С кисело мляко ми харесваха най-много!
    Благодаря за хубавата рецепта и напомняне,Евчик!

    Гуш и лека нощ!

    ОтговорИзтриване
  14. Евка, прекрасни курабийки и великолепни снимки!
    А, че никога моите гозби не стават като тези на мама и аз съм си мислила често, предполагам е така, защото това е вкуса на детството :)
    Прегръдка!

    ОтговорИзтриване
  15. Ейй как ме зарадвахте с вашите коментари, благодаря ви! Няма да мога сега да ви отговоря на всеки по отделно, защото спешно се нуждая от сън, а днес времето ми не стигна за нищо, но от сърце ви благодаря, че споделихте с мен по една курабийка и малко топли спомени :)
    Лека нощ!

    ОтговорИзтриване
  16. А какъв сняг само към курабийките! Великолепни, Евик!

    ОтговорИзтриване
  17. Лелеее, звучат страхотно вкусно! От години не съм яла курабийки и не съм се престрашавала да ги правя точно, защото баба и мама ги правеха ужасно вкусни. Сега, обаче, ме убеди и ще се пробвам да ги направя на моята малка сладурана :)

    ОтговорИзтриване
  18. Мисля, че съм споменавала вече, но нищо пак ще кажа, че и аз съм като теб и обичам студеното време и снега. Обичам и мрачното време и всички ми се чудят как е възможно това:) От много години, поне в моя град не е имало такава зима. Радвам й се. Курабийките изглеждат страхотно! И аз все се чудя какво слага майка в своите госби и вкусотии, че никога не ми се получават като нейните, въпреки че стриктно съм следвала рецептата. Явно наистина, докато готви човек влага нещо невидимо от себе си, частичка любов, частичка настроение, което е неповторимо и единствено.

    ОтговорИзтриване
  19. Еви, хубави спомени и хубави курабийки! Май ми е време да се пробвам и аз да направя като курабийките на баба :) Хубава вечер!

    ОтговорИзтриване
  20. Много ги харесвам, а не съм хапвала такива много отдавна :)
    Красиви снимки :)

    ОтговорИзтриване
  21. Благодаря момичете и много хубав уикенд ви пожелавам!

    ОтговорИзтриване
  22. Ми хареса да знаете вашия блог.Бисквити са вкусни и много красиви снимки!
    Целувки

    ОтговорИзтриване
  23. Чудни курабийки! Аз все още оставям курабийките на мама, тя да ги прави!

    ОтговорИзтриване
  24. Хеййййййй.....Еви!!! Колко е уютно при теб! Стана ми топличко в твоето блогче, въпреки студената зима! Така си предала красотата на зимната идилия в твоите снимки , че ми разтопиха сърчицето! А курабийките ти изглеждат невероятно изкушаващи!
    Желая ти един незабравим Уикенд и те прегръщам топло!

    ОтговорИзтриване
  25. Еви, пак е уютно и топло тук. Въпреки, че поста е от февруари, когато си беше бая студенко, има топлина дори и в снимките на зимата. Може би, защото ти си ги правила.:-)))
    А за курабийките какво да кажа, освен че те са нещо, което връщат всеки човек към детството. Толкова са любими, не знам дали има дете, което да не си ги хапва с кеф.:-)) Прекраси са, Евчик!:-))
    Гушки и цунки от мен и пожелания за една много усмихната, успешна и позитивна нова седмица!:-))

    ОтговорИзтриване

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...