Празниците започнаха ...

Последните дни се бях завъртяла във вихъра на неприятностите ... но не ми се говори, надявам се лошото вече да е минало и да можем да се порадваме на празниците ... 

В петък майка ми имаше рожден ден и не можеше да не приготвя поне една торта ...

Приготвих много на бързо тази торта и резултата поне визуално за мен е провал, но ...

Рецептата за тортата е доста опростена, предвид липсата ми на време и много други грижи, които ми се ступаха, но ще я споделя с вас ... пак така набързо ...

Блатовете ... взех готови (за първи път го правя, но резултата не беше лош :))

За крема са ви необходими:

200 мл. готварска сметана

400 гр. маскарпоне

2 пак. ванилена захар

1/2 ч/ч мед

1/2 ч.ч. сушени череши (които накисвате в малко вода и ром, за около 2 часа)

Блатовете напоих със сос от компот от череши.  Крема, разбира се се приготвя като хубаво разбиете (на ръка) сметаната, маскарпонето и ги разбъркате с ванилената захар и меда. Нанася се крема върху всеки блат и отгоре се нареждат черешите с лек аромат на ром. След сглобяването на цялата торта, разтапяте на водна баня около 400 гр. шоколад (по ваш избор) и с него покривате цялата торта. Тъй като аз много бързах, не направих хубаво покритието, но пък тортата беше много вкусна :)  За ъкраса бях си набавила любимото френско грозде и страхотно се съчетаваше с вкуса на тортата.

Много съжалявам за това, че тази публикация е така набързо написана и всичко е поднесено не по начина, който би ми се искало, но понякога се налага ...
Сега ще се опитам да разгледам всички пропуснати ваши публикации, тъй като съм убедена, че има много интересни и красиви предложения и ще наваксам пропуснатото :)

Скъпи приятели пожелавам ви една много красива и спокойна предколедна седмица, а аз отивам да се подготвям за следващият рожденник, това е малката ми принцеса :)

А моят подарък за вас са тези красиви коледни светлинки  ....

Една торта или ... нещо такова :)

Ама напоследък незнам какво става, но имам чувството, че целя свят, начело с тези около мен се е наговорил да ме довърши. Хайде децата са си деца, те са сладки, мили и дори в белите си безкрайно добронамерени ... просто искат да се забавляват, но възрастните .... Незнам дали някога сте изпитвали подобно усещане, но ... никога и никой и с никого не се разбира, сякъш езика ни е загубил смисъл и елементарно тълкувание, а аз си говоря ... и всеки си чува, каквото той си иска ... Даже си правих експеримент, в който казвам на пет човека около мен една новина (този път си я измислих) и исках да чуя какво са разбрали и чули от едни и същи думи ... е не ... смях през сълзи, имаше пет различни тълкувания и нито едно ... това което аз буквално казах:))  Е ... примирих се ... поне ако съм куку не съм сама :))) Ако се питате ... всичко това в каква връзка ... ами просто си споделих ... едни емоции от негативни, се опитах да обърнах в забавни ... :)

Оффф много се отплеснах в бръщолевене на глупости та чак се зачудих ... как тръгнах да пиша за торта ... пък стигнах до ... къде?!
Е ми да ама то неможе само "сладичко", първо малко "соленко", та да ви е по сладко :)))

И понеже стана "манджа с грозде", та затова ... тортата е с цветя :))

За така наречената торта ви трябват:

(само да спомена, че рецептата отново е измислица и импровизация, а мерилките са приблизителни, но няма какво да се обърка)

За блата:

1. 2 яйца
2. 1 ч.ч. кисело мляко
3. 60-80 гр. краве масло
4. 1 ч.ч. захар
5. 1 мляна бурбонска ванилия
6. 60 гр. мляни белени бадеми
7. 1 бакпулвер

Разбиват се яйцата, към тях се прибавя киселото мляко и бакпулвера и се разбърква. Следва захарта, бурбонската ванилия и мляните бадеми. Има два варианта на печене, единия е в една тавичка, като се раздели сместа на две и се получават директно два блата, другият вариант е да се пече наведъж и след това блата да се разреже ... аз така направих :)

За крема:

1. 300 гр. маскарпоне
2. 2 разбити белтъка на пяна (избягвам суровите яйца, но в случая разполагах с пресни, селски)
3. 3 с.л. мед
4. 1 бр. ванилена захар

Необходими са още:

1. 1 бурканче сладко от къпини
2. 1 бурканче нутела
3. плодче за украса ... в случая боровинки (още от запасите ми във фризера)

Сглобяването е лесна работа ... поставяте първия блат, върху него се изсипва крема и се разстила равномерно, отгоре се разстила конфитюра от капини, като гледате да не се омесва много с белия. Отгоре се поставя втория блат, получи се нещо като голяма мида с пълнеж, тъй като малко изтъних в средата блатовете, оформяйки нещо като гнездо :) Отгоре намазах обилно с течния шоколад и поставих боровинките. След 2-3 часа в хладилника, беше превъзходна, много лека и вкусна :)

Да ви е сладко и ви пожалавам весел и слънчев Гергьовден :) Аз си имам двама достойни представители на името Георги и им пожелавам да са ми много здрави и все така умни, брат ми и дядо ми :)

На 33 ...

Толкова бяха тези прекрасни лалета, които днес получих :)) нооо повода, бе че станах на цели 33 години ... ако ме питате ... аз съм си някъде на около 22 -23, но с една незначителна разлика, вече съм омъжена и имам две деца ... и тримата ги обожавам :) И на 22  години, поне през уикендите си спях до два часа следобед ... а сега ... си мечтая да спя до осем :))  Незнам откъде да започна ... всъщност незнам как и кога пораснах толкова! Нали знаете имаме периоди в живота си, когато чувстваме силна потребност от промяна , винаги така е било ... така беше и преди да забременея с първата си дъщеря. Бях отегчена от работата си, чувствах се зациклила, не виждах преспективи и бях загубила стимули ... тогава се случи онова красиво нещо ... първото ни бебе ... да си призная честно първите три месеца след раждането, на така чаканото ни дете бяха меко казано кошмар ... сериозно разминаване с нашите очаквания, стреса от огромната промяна в навиците ни и онова усещане за едно мнооого малко и беззащитно същество, за което ти си целия свят, изцяло зависимо, всичко това съчетано с безумна умора и недоспиване. И на шега на майтап сега всичко е само хубав и скъп спомен. Първото ми майчинство премина в учене на това какво е да си майка, докато второто бе за мен едно самоопознаване, откриване на нови и непознати за мен хобита, множество нови неща и придобиване на умения, които не представляваха преди интерес :) За две от тях веднага се сещате ... кулинарни и фотографски напъни :)) 

И така отново се оказах на кръстопът ... свързан с моята работа,  нещо ново и различно. Та тази година ми предстои да направя този нов избор и посока, в която да поема ... и знам, че ще има много "но", "въпреки" и трудности чисто битово-детски разни ... но това са само подробности:)

На Рожден Ден се черпи иииии ... се получават подаръци ... аз тия дни буквално се загубих в кухнята, опитвайки се да приготвя бонбони, торти и прочие глезотии и жонглирайки с прищявките на злоядото ми чедо ... и писъците и капризниченето на малкото зверче, чиито зъби не му дават мира ни денем, ни нощем ... та някои от нещата ще представя (може би по-нататък),  други въобще не успях да заснема, а трети ... не бяха фотогенични :)))

Днес обаче ще ви черпя с торта ... нали все пак е Рожден Ден ...

Естесатвено е лесна и семпла ... не бъдете много взискателни към външния и вид :)) и тя не бе от най-фотогеничните, но и фотографа още има много какво да учи :))

За тортата ви трябват:

1. За блатовете:

- 2 яйца

-1 ч.ч. брашно

- 1 ч.ч. смляни орехи (аз използвам сурови)

- 1 ч.ч. прясно мляко

- 1 ч.л. сода

- 2 с.л. какао (натурално–

- 1/2 ч.ч. захар

- 100 гр. разтопено масло

Смесвам сухите и течните съставки отделно и след това прибавям първите към вторите като бъркам за да не се получат бучки ( с миксер ще стане по-добре)

След това в удобна (аз използвах правоъгълна) тавичка разделяте на две равни части гъстата смес и печете на 220 гр. за около 15 мин.

След изпичането на двата блата ги оставяте да се охладят (при мен това бе повече от 4 часа, защото имах други задачи :)) )

Следва сглобяването: В случая взех един конфитюр от вишни и намазах плътно единия блат и отгоре сложих втория. И се заех с приготвянето на заливката ...

За заливката са ви необходими:

50 гр. сухо мляко

50 мл. кондензирано, подсладено мляко

100 гр. разтопено краве масло

2 ванилиики ( на прах)

30 гр. натурално какао

около 30 мл. топла вода

около 4-5 с.л. захар

Смесвате в по дълбок съд сухото мляко, какаото, ванилията и захарта. След това прибавяте разтопеното масло, следвано от кондензираното мляко и бъкам интензивно. След това започвам да прибавям по малко от водичката, докато се получи консистенция блзизка до тази на течен шоколад, но все пак да може да се разлива!  Идеята ми бе тортата да наподобява, моята любима торта "Сахер", но с по-различен вкус, защото обичам ореховите блатове, а в комбинацията с вишни и шоколад ... много добре се получи! Дано да съм успяла да напиша ясно рецептата, защото вече много ми се спи и съм много уморена, а тогава грешки стават ... доста :))

И не на последно място, но в края на публикацията си ще спомена, че днес стартирам, моят проект "365 дни" , като немога да пропусна да се похваля с новия си обектив, а той е още една причина за старта му :)

 А това е моята първа сника от този проект :)