Да почерпя ...

Въобще незнам от къде да започна ... доста съм объркана ... тя май и цялата седмица мина под знака на суматохата, недоволството ... и разни таквиз ... ама ей ме на оцелях :)))  Всъщност понякога се чудя как в само пет дни могат да ми се случат толкова много неща ... дори немога да ги опиша ... а и не искам, ще ви отегча :) Само ще добавя. че не са категорично нито със знак минус, нито пък на 100% с плюс ... или времето ще покаже ... хайде стига съм ви мъчила ... искам само да ви почерпя с ... едни бонбони ...

(правих ги преди време, но нямам нищо по подходящо за случая, а и са ужасно вкусни!)

Днес ставам на 34 (нарочно е с цифри, да видя как точно изглежда :))) О даа не само, че не бих скрила годините си ами даже напротив ... винаги съм се чудила на тази странна суета на жените, е да бихте казали, че все още са само 34 и затова ... да ама не, то всичко е как се чувстваш и цялостен мироглед, а аз не бих искала да съм на нито една по-малко! Не не искам отново да мина през всичко, не че е било лошо, напротив, даже съм много благодарна и щастлива за всичко, което съм и имам! Просто вече е познато, а и ... едни трудности са заменени с други, вече :)  Та в заключение на словоизлиянието ми ... само ще кажа, че съм от хората, които обичат новото, различното, непознатото и предизвикателствата ... това може да ни го предостави само бъдещето :) Затова с нетърпение очаквам всяка следваща година ... и намирам за силно вълнуващо ... неочакваното ... надявам се все по- красиво и наситено с много нови дейности !

Сега ... за бонбоните, това са онези страхотни бонбони, които отдавна гледам при Федорка, после и Мъхчето ги прави ... е сега можете чисто визуално да направите сравнение ... моите са много, ама много по-грозни от техните, ама ... хайде няма да се оправдавам :))) Кой колкото си може :))  Следващия път ...

Все пак почерпете се за мое здраве или ако не затова, то поне защото макар и грозновати и моите бонбони бяха зашеметяващо вкусни, който ги опита ... каза, че не е ял по-вкусни :)

Хубав уикенд скъпи приятели :)

Да почерпя ...

Днес един от най -скъпите за мен хора има Рожден Ден, моят мъж :) Той никак не си пада по сладникави словоизлияния, затова ще кажа само ... - Да си ми живо и здраво мило Мишуенце :)) Бъди все така търпелив, много взискателен към себе си и към другите (ако може към мен мааалко по-мъничко :))) Бъди все така най- добрия съпруг и татко! Благодаря за всичко, което "Си" и "Не Си".

И в отговор на въпроса на нашата малка голяма дъщеричка ... " Тате кога ще ни почерпиш .. " време е мама да почерпи  :)

За мен бе голям комплимент, че Рожденника ме помоли, аз да направя бонбоните, с които иска да почерпи в офиса ... т.е. в Кокошарника  сътворен от сръчните и трудолюбиви ръце на Руми :)) И да си призная леко притеснена, защото аз далеч не съм толкова сръчна и съм с малък опит, но не можех да откажа :)

Рецептата няма да я повтарям, защото вече съм я публикувала в моя блог, е има леки модификации и подобрения, но вече ги правя за втори или трети път :)) Разликата е в дозата ... всичко по две и съм добавила 4 бр. обикновени бисквити. А бонбонките съм покрила с кокос и мляни бадеми :)

Е няма да минем без торта, но за нея в друга публикация, защото предстои подготовката :) Незнам дали ще успея да приготвя всичко, което съм си наумила за днес, а и да снимам, с двете болнички кифли в къщи, но ще се опитам :)

Бонбони "Рафаело" и още нещо...

Истината, е че неотдавна гледах в някакво предаване,  рецепта за бонбони "Рафаело" и след това се разрових и открих, че има още един куп разновидности на домашни бонбони с кокос и ядки :)  Най -много ме съблазни идеята за направата им, заради това, че са много красиви за снимане :) И ето и повода не закъсня, рожденния ден на баща ми ...  та сега ще ви представя рецептата, по която аз направих "Рафаело" ...

Необходими продукти:

1. 100 гр. краве масло
2.  200 гр. маскарпоне
3. 150-200 гр. коосови стърготини
4. 50 мл. кондензирано мляко
5. 100 гр. пудра захар
6. 2 с.л. бейлис
7. 100 гр. сурови лешници

 В по голям и дълбок съд се поставят захарта и половината от кокосовите стърготини. Оставяте маслото извън хладилник до омекването му, така, че да можете да го омесите със сместа от захар и кокос. След това прибавяте маскарпонето и отново ги смесвате добре. Следва кондензираното мляко и бейлиса. Ще получите доста гъста каша. Ако прецените, че не е достатъчно гъсто прибавете, още малко стърготини и сложете сместа в хладилник за поне час. След като я извадите с лъжичка вадите от сместа, оформяте топче, поставяте лешника и овалвате в останалия кокос. ! Хубаво е да имате под ръка меко масло за да мажете пръстите си, и да не ви лепка много тестото!

Тъй като в нашата фамилия има и такива, които не са любители на кокоса, но на шоколада всички сме фенове, прикотвих и един превъзходен браунис по рецептата на Даенерис от Coffee break ! Единствената разлика, е че вместо орехи аз поставих вътре лешници!

Хубава неделя пожелавам на всички :)

Честит Петък :)

 Днес е от онези дни, в който съм с особено преповдигнато настроение! Емоциите изригват от мен, като "вулканчета"! Имам си една приятелка ... странна поне колкото мен, с нея колкото си приличаме, толкова и сме различни ... събра ни първото майчинство и си станахме особено близки ... нали знаете, как чувствате някой човек близък още от самия, миг в който сте го срещнали:) Е днес тази моя приятелка роди второто си момченце! Честито мила Ели, да ти е много здрав, талантлив и палав малкия, голям Борис. Прегръщам ви мнооого силно :) Да сте много щастливи цялото ви прекрасно семейство! Сигурно не е странно, че тази добра новина, направи така, че усмивката да не слиза от лицето ми, а очите ми се напълват със сълзи от радост сещайки се за вас!

Е няма как по този повод да не почерпя :)

Ще ви представя едни много вкусни бонбони, които са съвкупност от разни рецепти и моя измишльотина ( никак не обичам да се придържам към рецепти :))) )

Слагате на котлона 100 гр. краве масло да се разтопи. Сипвате около 30 гр. натурално какао, около 30 гр. захар, и около 50 гр. сухо мляко. Прибавяте малко водичка, колкото да не стане супер гъсто (около 20 мл.). Бъркате интензивно. Прибавяте и 100 гр. бадемов марципан и  2 супени лъжици коняк. Бърхате докато всичко това стане на гъста хомогенна каша. След това оставяте да изстине  и да стегне за около 2 часа в хладилника. След това извадете и започнете да вадите с малка лъжичка от сместа, да оформяте топчета и да ги овалвате по свой избор или в захарни пръчици, или в какао, а защо не и в ситно смляни ядки ( аз нямах ядки в този момент иначе това е най - добрия вариант). Много са вкусни ! Ели да му е сладък живота на малкия Борис!

Продукти:

1. 100 гр. краве масло
2. 30 гр. натурално какао
3. 30 гр. захар
4. 50 гр. сухо мляко
5. 100 гр. бадемов марципан
6. 2 с.л. коняк
7. 20 мл. вода

Предполагам помните преди време имаше едно "Ретро Радио", аз му бях голям фен, а още по-преди имаше един сутрешен блог по това радио с един водещ Митко Павлов ... този човек всяка сутрин на път за офиса ме караше да цвиля от смях, чак хората от съседните автомобили ме зяпаха :)) В какква връзка пиша това ли ... ами липсват ми, но сега слушам "Радио 1 Рок" ... като заместител ... там често чувам песни на  най-любимата ми група на всички времена "Depeche Mode" . Колкото и невероятно да звучи, два пъти си купих билет за концертите им в БГ и така и не ги видях :)) Първия път бях в напреднала бременност и се отказах, в името на това да съхраня бебето :) , а втория път пак се оказах бременна, но този път реших, че на всяка цена, ще отида и Дейвид Геъм взе, че се разболя ... и пак ми се размина! Но аз няма да се откажа ...

Та ето и моя поздрав за всички :

"Закланция" ... !?

Чаках подходящия повод за първа публикация и то взеха, че отминаха много важни събития ... ( не че не започвах няколко пъти, но като всяко нещо началото е най-трудно) Та ... преди дни дъщеря ми разгорещено обесняваше как по празниците не се ходи на детска градина, всички са си в къщи и ....  това се нарича "закланция" :))) Може да си прадставите как сме се смяли, а всъщност като се позамислих детето си е много право ... като обедините " ваканция" и " коледа" ... има нещо вярно ! Както и да го наречем важното, е  всички да са доволни, че са в къщи и могат заедно да усетят духа на този красив и вълшебен празник. Аз от своя страна, като мама на две малки девойки имах огромна енергия и ентусиазъм да им предам настроението и усещането за вълшебство ... е къде се получи, къде не, по скоро се вкарах в много изтощителни приключения, но важното е, че неуспеха за мен е само повод да пробвам отново :)

Ровейки из любими местенца в блог пространството открих много вдъхновения, и макар да съм новак в кухнята и още по голям начинаещ във фотографията, ще направя напън да представя една мъничка рецепта,  част от моето декемврийско приключение в кухнята.

Обичам по-простите и лесни неща за приготвяне, по тази причина адаптирам нещата по свой вкус и според възможностите си. Така се случи и с моите бонбони с коняк и бадемов марципан, които приготвих за един от рожденниците този месец ...(бонбоните можеше да бъдат и по-фотогенични, а снимките по-добри, но бъдете снизходителни, ще се осъвършенствам)

За тези бонбоните е необходимо следното :

Бисквити (може обикновени или чаени) в моя случай бяха едни маслени - около 150 гр.

Какао ( за предпочитане е натурално) - около 5 с.л.

Пудра захар на вкус ( само ако искате да са по-сладки) аз не сложих!

Бадемов марципан - около 100 гр.

Коняк - 2 с.л.

Разтопено масло - около 100 гр.

Бисквитите се счукват на ситно, прибавя се какаото и разтопеното масло и коняка. Разбърква се да се получи много гъста смес, след което се прибавя и марципана. Всичко се омесва хубаво! Започва оформянето на бонбоните .. формата е по ваш избор! Накрая посипвате с пудра захар и окрасявате с бадем ( както направих аз) има и вариант за шоколадова глазура или пък защо не и от цветен фондан! Готовите бонбони е хубаво да престоят поне два часа в хладилник преди консумация. Ако съдя по скоростта, с която се изядоха и множеството задоволствени звуци и възклицания ... трябва да са били много вкусни, но аз пробвах само смесите докато ги приготвях :)))

И във вариант със шоколад :

Е хайде Честита Коледа  и колкото и да е банално ... със здраве и любов!

И едно подаръче от малките ръчички на четиригодишната ми щерка :)

И нещо от моите ръчички:)))