Пролетта дойде :)

Да вече е факт и чисто астрономически и метеорологически, и времеви и  ... всякак :) Вън вали ... много тих и лек дъждец, времето е меко и много приятно за разходка, особено ако си мама, която с удоволствие слага гумените ботуши и се отдава на състезание с дечурлигата "Колко локви уцелих" :)) Голяма веселба пада и е изключително разтоварващо ... бих го препоръчала като анти-стрес терапия :)

Сега ще ви представя и еднo много приятно, леко и полезно ястие, което спретнах на бързо тази вечер, за моите герои ... кой яде сами се сещайте :)) Аз и мъж ми :) За мой ужасТ децата не са фенове на зеленчуците ... Някои ден сигурно и това ще се промени :)

Днешната рецепта е моя измишльотина, вдъхновена от едно ястие с патладжен, но аз отворих хладилника  и ... каквото си намерих :)) Та ястието е  тиквички с доматен сос, овче сирене и ...

Продукти:

1. Тиквички - 3 бр.
2. белени домати - 2 бр.
3. пресен босилек -стръкче/ две
4. песто - 1.ч.л.
5. овче сирене -200 гр.
6. ементал (пармазан)- 50 гр.
7. зехтин 2-4 с.л.

Във фурната посавих тиквичките с малко зехтин и водичка да се запекът. Във фолио увих сиренето и него сложих във фурната за около 10 мин. на 180 градуса. На котлона в тиганче поставих доматите, белени и нарязани на дребно, към тях сипах малко зехтин и накъсан на дребно пресен босилек и лъжичка песто. Разбърках и оставих за около 5 мин. на слаб огън. След като са готови тиквичките ги наредих в чинийка, отгоре им поставих запеченото вече овче сирене. Отгоре сложих готовия доматен сос и посипах с ементал. Сервира се топло :)

  Прекрасна дъждовна вечер :)