Пиле с портокал, личи и още ...

В събота докато пазарувах в супермаркета се натъкнах на нещо интересно и дори красиво на вид и в същото време малко странно ... Личи или т.н. китайска слива :) Грабнах две шепи в една торбичка, изгаряйки от любопитство що за чудо се крие вътре . Щом се прибрах вкъщи веднага се допитах до "google" за рецепти и се оказа, че се слага в десерти, сладоледи, сорбе, коктейли, в ястия с месо и в салати. В повечето случаи се използва компот от личи и вероятно вкусът му е леко променен. Аз го опитах в салата и в комбинация с пиле :)

На мен в не съвсем суровия вариант ми допадна много повече, но половинът и сурово си го хареса :)

Пиле с портокал, личи и индийско къри

Необходими са ви:

пилешки гърди

1 портокал

3-4 бр. личи

къри

зехтин

( количеството е според вашите предпочитания)

В дълбок тиган или тенджърка слагате 1 ч.ч. вода, малко зехтин и две щипки къри, щом се загрее сложете пилето нарязано на малки хапки и го захлупете с капак, като намалите котлона. След това прибавяте нарязан на едри парченца портокал и личи. Оставяте го да се задуши, като от време на време ги разбърквате. Когато се изпари цялата вода, леко се запича и карамелизират пилешките хапки от плодовия сок, само за минута, две като постоянно бъркате. Вадите го и е готово за сервиране! Аз прибавих като гарнитура картофи с моркови на пара :) Стана много вкусно и леко :)

Салатата, която аз направих бе с каквото имам под ръка. Тук лесно намирам един мой много любим вид салата, която в българя успях да открия веднъж, дваш ... много е вкусна и крехка. Прибавих портокали ( май са на мода у дома ), личи, ананас и настъргано сирене от типа на пармазана. Овкусих я леко и стана чудна, особено приятно изненадана останах от пресния ананас в салата, опитайте няма да сгрешите!

Миналият уикенд бе ползотворен за мен и си направих едни симпатични бурканчета за съхранение на кафе и захар, както и разни други вкусни изкушения, но ще гледам до края на седмицата поне част от тях да покажа :)

А ето и няколко кадъра от неделната ни разходка :)

Хубава сряда и поздрави от мразовита Прага :)

Posted using BlogPress from my iPad

Салата с ябълка и портокал

Ако сте като мен и имате проблем с апетита и резултата е позакръглено през зимата коремче, борбата определено няма да се сведе само до два - три пъти в седмицата потене във фитнеса, ще трябва да наблегнете и на по леките храни ... за мен това е да намаля тестата, с които много злоупотребявам :)

За салатата са ви необходими :

спанак

рукола

портокал

ябълка

орехи

зехтин

сирене по избор (в случая използвах едно твърдо италианско, но тази салата най-много я обичам съ синьо сирене)

(количеството е според вашите предпочитания!) 

И в случай, че се питате, защо съм зациклила на тема спанак и рукола... истината, е че просто ми допадат в комбинация като вкус!

Салатката я приготвяте, като слагате в удобна купичка спанака и руколата и им слагате малко зехтин и прясно изцеден портокалов сок. След това гарнирате с нарязана ябълка и портокал и посипвате с натрошени на по едро орехи. Най-отгоре слагате избраното от вас сирене и сервирате ! 

Тази слалата не е нищо особено като продукти и начин на приготвяне, но е много вкусна, особено за такива като мен, които обичат сладко, солено и кисело заедно :)