Две свежи предложения :)

 Минаха доста празници и твърде много време от последната публикация ... А всъщност блогът едно от най- хубавите неща, които съм правила, защото тук мога да намеря много незабравими спомени, емоции, както и безценни мигове от детството на моите деца ... Последните два месеца не бяха от най- хубавите ми, едни биха го нарекли "дупка", други биха го свързали с разни разположения на планетите, а аз бих казала, че просто има и такива моменти и няма какво да направим, освен да изчакаме "и това да мине" :)

 Сега след една седмица "ваканция", т.е. децата са при баба и дядо и след като завърших успешно първият семесър в университета, съм заредена с много нови идеи, мечти и проекти за реализация. Предстоят ми три месеца, в които трябва да подготря голяма изложба и моето портфолио, което ще бъде истинско приключение :)

 Но днес, като за начало мисля да ви предложа да опитате две лесни, свежи и вкусни рецепти.

Първата е за крем супа с авокадо, пъщърнак, манго и кокосово мляко:

Необходими продукти за 2 порции:

 едно авокадо

 един пъщърнак

половин манго

 200 мл. кокосово мляко

200 мл. зеленчуков бульон

 щипка индийско орехче и кардамон 

 1 с.л. зехтин

Сварявате пъщърнака. След това го слагате в блендер заедно с предварително нарязано авокадо, манго, сипвате кокосовото млако, топъл зеленчуков бульон ( аз си правя да имам такъв във фризера) и подправките, зехтина. Пускате блендера и след малко имате гладка, нежна крем супа. Аз сервирам с пармeзан и тиквени семки, великолепна е!

А второто ми предложение е смути:

Трябват ви само:

манго

маракуя

кумкуат

бадемово мляко 

канела

индийско орехче

Слагате мангото, предварително изтикания сок от маракуя, кумкуат и бадемовото мляко в блендера и го пускате ;) Накрая поръсвате с малко канела и индийско орехче и се наслаждавате на това удоволствие!

Предколедни разни ...

Снима ми се ... най- после отново много ми се снима. Както каза половинът, добре че ми се снимало та да хапне нещо толкова вкусно :) Напоследък на всички членове на моето семейство започна леко да им писва от моето физическо присъствие, но сякъш ме няма, то не са ми софтуери в главата, проекти, презентации, анимации, скулптори и прочие щуротии ... Трябва да ви кажа, че отчитам като огромен недостатък на някогашната ни образователна система, липсата на повече арт занимания и развитието на подобни умения ... За щастие в днешно време децата могат да се радват до насита на подобни неща в училище ( стига времето да им стига;)). Та приготвих аз няколко интересни сладки изкушения, които биха могли да влезат в графа "Коледни". Ще започна с едни вкусни карамелизирани ядки, които са много подходящи и за подарък за гости по Коледа ;)

Застилате тавичка с хартия за печене. Слагате микса от ядки и джинджифил. Слагате маслото, меда, канелата, индийското орехче и морска сол и хубаво ги разбърквате, така че да станат като каша от ядки и ги разтилате внимателно. Слагате в предварително загрята фурна на 180 градуса и запичате буквално 6-7 мин. максимум. След това и изваждате, разстилате ги още по на вироко върху хартиятя и ги оставяте да изстинат. След това са готови за консумация, а можете спокойно и да ги съхранявате на сухо място за по- дълго време.

И за финал едно малко сополиво джудженце, което ми е първа помощ в кухнята <3 p="">

Шоколадов мус и още нещо

Няма да е за първи път ако споделя моята огромна любов и привързаност към ягодите :)) Да обожавам ги и вече повече от месец си досаждаме в къщи с всевъзможни измишльотини, обилно гарнирани с ягоди. Да ... знам ... ще кажете, че те не са вкусни и още им е рано ... ноо няма страшно всичко е въпрос на подходяща компания (имам предвид за ягодите, ... то и за хората важи :)))  Сега ... понеже съм насъбрала един куп неща за похапване и снимки за обработване, все трябва да се започне от някъде ... напоследък съвсем съм занемарила кулинарната част на блога ми :) Като за старт ще ви представя една простичка и много вкусна интерпретация на шоколадов мус.

Необходими продукти:

 150 гр. шоколад ( аз използвам такъв за готвене)

 200 гр. сметана 

 20 мл. ликьор от череши

 1 ванилия

 2-3 ч.л. мусковадо

20 -30 гр. лешници

 ягоди

 прясна мента

Шоколада се разтопява на водна баня. Към него се прибавя сметаната и хубави се разбърква, следва мусковадото и след като и то се разтопи, се сваля от котлона. Прибавя се ванилията и ликьора . След това и лешниците, предварително натрошени на дребно. И накрая се гарнира с пресни ягоди и мента. Сервира се след кратък престой в хладилника леко да стегне. Става много нежен и вкусен мус, богат на аромати :) Пробвайте го няма да съжалявате!

 

А ако не ви се пилее вкусния черешов ликьор в разни десертчета, бих ви го препоръчала горещо в компанията на малко бита сметана и канела ... божествено вкусно е !

Усмихнат петък приятели и много хубаво настроение :)