Лимонови настроения

О не ... даже никак не ми е кисело, лимоново ми е защото е ароматно, сияе в любимото жълто, много е вкусно. Време е да заменим старото любимо средство за лечение на болно гърло лимон с мед с нещо освежаващо :) Даже ми е пролетно ... и слънчево, макар и да превалява дъжд:) Ухае на друго този дъжд, той е по- кратък, ситно се сипе, след него изгрява слънце и ухае на цъфнали дръвчета ... обичам този мокър, цветен мириз ...

Сега ще ви покажа две вкусни лимонови изкушения. Първото е лимонов тарт, свеж и лек, пухкав и ароматен, а второто е крем ( остатък от този за тарта ).

Продуктите са:

за масленото тесто:

100 гр. краве масло на стайна температура

1 яйце

1/2 ч.ч. захар

250 гр. брашно

за крема:

сока от два лимона

4 яйца

1 ч.ч. прясно мляко

120 гр. захар

малко кубче краве масло

2 ч.л. настъргана кора от лимон

за втория крем:

150 гр. заквасена сметана

2 с.л. пудра захар 

1 ч.л. ванилия 

Първо в съд смесете мекото краве масло, яйцето, брашното и захарта и с ръка оформете топка маслено тесто. Разстелете я във форма за тарт и я оставете в хладилника за малко. След като я извадите покрийте с хартия за печене, посипете с боб или нещо друго по тежичко и печете в предварително загрята фурна на 150 градуса за 15 минути. 

Приготвяме крема в малка тенджърка, като се разбъркват хубаво всички продукти и се слага на слаб огън докато леко се затопли и постоянно се разбърква. След това течността се изсипва върху изпеченото маслено тесто и се поставя на около 170 градуса във фурната за 30 минути. Извадете и след като напълно истине покрийсте със сметановия крем и украсете с малини :) Десерта е много нежен, ароматен и свеж :)

При мен остана почти половината от течността, който направих за тарта, така че го върнах отново на котлона на бавен огън с пръчка канела да покъкри,  докато се сгъсти:) Получи се пухкав крем с нежна текстура :) След това го оставих да изстине и го сипах в бурканчета. Прибрах го в хладилника за да гарнирам с него едни американски палачинки :)