Миналия уикенд в една пицария в Германия ядох нещо, което в менюто бяха нарекли " крамбъл с манго " ... Няма да преувелича, беше си чиста подигравка, в купичка с размера на чашка за ракия бяха сложени 4-5 парченца манго и поръсени с нещо като печени топченца тесто и загрято, вероятно в микровълнова. Е не ме разбирайте погрешно, с изключение на този крамбъл и едно посещение в Японски ресторант, всичко друго, което съм яла в Германия е било супер вкусно и добре приготвено! Даже някой път ще разкажа за един Персийски ресторант, но може би трябва да подготвя и подходяща рецепта :)
Та да се върнем на мангото и прословутия крамбъл ... На мен все пак ми се ядеше точно това и тъй като не успях да задоволя тази си прищявка в ресторанта, реших да си спретна един в къщи :)
Купих си от магазина едно зряло манго, подчертавам зряло, аз чак сега разбрах, колко бил вкусен този плод ( в БГ все на кофти реколта попадах:)))
Направих си маслено тесто по бързата процедура със студено масло от хладилника и брашно. Не го слагах в хладилника да престои, защото нямах и много време, затова отделих малка част от него, а с по - голямата посипах дъното на една малка тавичка, предварително намаслена. След това нарязах на едри кубчета зрялото манго и го сложих върху масленото тесто. Отгоре поръсих останалата част от маслените трохи, филирани бадеми и мъъъничко захар, защото се притесних, че сладокусниците у дома ще ме изкритикуват :) Пекох на слаба фурна 160-170 градуса за около 25 минути, докато повърхността придобие леко златист цвят :)
Много е вкусен и топъл и като изстине. Трябва да призная, че бях в състояние да го изям целия и сама :))
Posted with Blogsy
