В неделя вечер се завърна нашата Маугли ( в женски род:)))) ... с баща и често я наричаме така, защото обича да ходи рошава, много е любознателна и палава, а и не на последно място и е любимия детски герой ... сигурно на изуст знаем първата част от филмчето и всички песнички :))) Така и не успяхме да я убедим, че Маугли е момченце, защото тя твърди, че с тази дълга коса, може да е само момиче, а и името било за момиченце според нашата девойка :))) Та така ... бяхме се затъжили много за нея ... нейното отсъствие от къщи е силно осезаемо и на третия ден вече е болезнено скучно :)))) Ето я и нея, почерняла, изпила някой и друг литър морска вода ...
А сега ще ви представя рецептата на първата ми лазаня, която направих в неделя. Нали съм ви споменавала, че в готвенето съм новак и от скоро се уча, но пък мерака ми е голям, само времето ми е малко :))
Продукти:
1 пакет готови листа за лазаня
За сос Болонезе:
4 бр. средно големи обелени домата
1 - 2 бр. морков (зависи от големината)
1 - 2 скилитки чесън
400 гр. кайма смес от свинско и тележко
1 чаена чаша вода или зеленчуков бульон
1 глава лук
( така е по рецепта, но аз не сложих, защото у нас не сме му фенове)
сушен босилек
риган
малко черен и бял пипер
сол
(последните четири са на вкус)
За сос Бешамел:
60 гр. масло
1 л. прясно млщко
60 гр. брашно
щипка индийско орехче
Ще ви трябва и Пармезан ( аз нямах наличен и използвах друг вид твърдо италианско сирене)
Приготвяне на соса Болонезе:
Задушете в 4 с.л. зехтин морковчето и чесъна, добавя се каймата и леко се запържва. Добавете обелените и нарязани на ситно домати и водата и рабъркайте добре. Оставете да къкри докато се поизпари течността. Подправете на вскус с босилек, риган, пипер и сол. След около 20 мин. на слаб огън соса е готов.
Приготвяне на Бешамела:
Разтапя се маслото, прибавя се брашното и се бърка постоянно за да не се получат бучки. След това се сипва бавно млякото, не спирате да бъркате. Малко сол и индийско орехче и оставяте соса да заври, като непрекъснато се бърка докато се сгъсти.
В намазана с масло тавичка сипвате на дъното малко от двата соса. Нареждате листата (бр. зависи от рамера им и този на тавичката) и отгоре посипвате от двата соса, малко Бешамел и повече от плънката Болонезе. След това поръсвате сирене и слагате следващия ред листа за лазаня. По този начин приготвяте максимум 5 реда. Най отгоре посипвате обилно с Бешамел и поръсвате със сиренето. Слагате да се пече в предварително загрята фурна на 250 градуса, за около 20 мин. И лазанята е готова :) Много е вкусна и препоръчвам да я посипете с домашно песто като сервирате, става великолепно!
Пожелавам ви една прекрасна седмица ... с по малко светкавици и мълнии :)))
Да ви е жива и здрава вашата Маугли, голяма е сладурана!:-)))
ОтговорИзтриванеА колкото до лазанята - по нищо не и личи, че е премиера. Страшно вкусна изглежда! Поздравления!:-))
И дано вече седмицата да е по-суха и по-тиха!:-)))
Маугли е страхотна:)
ОтговорИзтриванеЛазанята също, ако съдим по снимките. Чудесни са!
Когато аз правя лазаня, не изглежда по този начин, а е доста подпухнала, макар и вкусна;-) Явно тайната е в по-голямото количество Бешамел отгоре или де да знам къде е.
Ще опитам спазвайки инструкциите ти, дано е по-привлекателна.
Благодаря ти!
Евичка,малката е голяма чаровница,а каква хитра усмивчица само...и лазанята ти се е получила,явно мерака ти ебил голям:)Хубав ден:)
ОтговорИзтриванеВашата Маугли е много очарователна! А за лазанята,не са и съмнявам, че е била превъзходна!
ОтговорИзтриванеПоздрави и приятна седмица! :)
Мммм.... апетитно! В нашата къща лазанята е на почит! Твоята изглежда неустоимо. Поздрави :)
ОтговорИзтриванеДа ти е жива и здрава красавицата!
ОтговорИзтриванеАз никога не съм яла лазаня, но всеки път като гледам Гарфийлд ми се прияжда.
:)
Голяма сладурана е Маугли:)
ОтговорИзтриванеДа ви е жива и здрава!
А лазанята е толкова апетитна!!!!
Поздрави от морето и прохладна вечер!
Много красиво момиченце имаш, Ева! Да ти е жива и здрава!
ОтговорИзтриванеЛазанята изглежда вкусна:)))
Принцесата ти е разкошна! Да са ти здрави и двечките и много да ви радват! А лазанята както всичко идващо от Италия ми е любима храна! Твоята изглежда апетитна и изкушаваща :-) Усмивки и прегръдки и на тричките
ОтговорИзтриванеЕххааа много ме зарадвахте :)))
ОтговорИзтриванеМони
Мъхче
Катерина
Mistery
Green-Eyed Girl
Ел
Дани
Цвети
Лина
Много, страшно много ви благодаря за красивите думи за моята Маугли и за хубавите пожелания ... толкова сте мили ... сега като влязох и ви изчетох ... думи нямам :)
Много се радвам, че лазанята ви е допаднала, наистина вкусна се получи, мъж ми каза, че по-хубава не е ял :)))
Хубава сряда и много усмивки за всички вас :)
Обожавам лазаня и всеки път когато приготвям или ям паста благославям италианците:)
ОтговорИзтриванеБлагодаря за вкусотията! Твоята Маугли е прекрасна! Много слънчеви, мургави усмивки пожелавам и на двете ти принцеси!
Стеф
О дааа и аз съм пристрастена към италианската кухня и макар да не съм публикувала много неща от нея, често правя паста и спагети :) Благодаря Стеф за хубавите пожелания и много хубави летни дни и на теб!!!
ОтговорИзтриванеЕвчик, малката Пипилотка е голяма сладурана :)))
ОтговорИзтриванеА лазанята е чудесна, както и снимките, както винаги. Не знам какво ще е, когато вече не си "новак" :))
Снимките на децата са чудесни! Разгледах ги в твоя албум, първо там се срещнах с Маугли - какъв поглед! - опитах да ти пиша там, но нещо не успявам. Толкова бързо растат, че после тез иснимки ще са ти доказателство колко малки и сладки са били:) Нещо безценно.
ОтговорИзтриванеА кулинарка си и още как!
да сте живи и здрави!
Aaa Федорка, незнам как това не съм го видяла, много благодаря!!!
ОтговорИзтриванеМартичка много се радвам че си посетила албума ми във фликр :) Благодаря много за милите думи, да определено растат много бързо и вече го усещам с часове ... това леко ме натъжава :) Поздрави и вие да сте живи и здрави!!!