Вишнев пай ... награда ... и една бъркотия :))

Напоследък никак не се справям с времето ... деня ми е крайно недостатъчен ... през нощта пък ми се спи :))) Едни премеждия минаха ... нови са на хоризонта, но в крайна сметка нали трябва да е интересно :) След като дълго не пиша тук в блога ... незнам и откъде да започна и за това давам не по ред и важност ... а просто ви хвърлям в бъркотията :)) Куп публикации съм запланувала ... а някак все или време не ми остава или не е подходящо и има нещо ново ...

 Днес е един доста шантав ден ... междувпрочем ... всеки е малко или много такъв :))) Един от първите ми дни, в които бях на работа  ... върнах се рано ... и ме посрешнаха на вратата с "днес имаше лек инцидент" ... тези думи, просто могат за миг да пратят сърчицето ми в петите, а пулса ми така да се ускори, че ... сигурно това е скоростта на светлината ... веднага започнах с поглед да обхождам малката ... е за моя радост се оказа, че е леко охапана от една себеподобна бебешорка ... и си има за спомен отпечатък от захапката и ... но не е чак толкова зле. А пък малката от своя страна посрешна татако си с думите ... "тате бебе дари ... (хленч) ... бои там" ... и си показва ръчичката ... това може да разтопи всеки родител, който чуе първото дълго, смислено изречение от детето си на годинка и половина :)))

След това денят ми продъжи ... на зъболекарския стол ... където прекарах ... сигурно два часа ... зъболекаря определено беше решил да ми докаже, че живота е прекрасен и всичко ти е наред, когато зъбите ти са здрави :))) Е за съжаление ще ми се наложи още няколко пъти да го навестя ... не че съм мазохист, но ми се налага :))

Накрая вечерта изведох децата на разходка и едва не бях отнесена от поредния празноглав шофьор , пресичайки на светофар ... добре, че самата аз съм деформирана, като човек прекарал доста зад волана имога да  предвидя ... подобни безумия ...

Това е един ден, в който положих усилие нищо да не помрачи доброто настроение ... дори една служителка, рано зарана в НОИ , която ми се караше за нещо което нейни служители, не бяха свършили ... а аз седях и я изслушах с цялото спокойствие на света, след което я помолих, тя да го свърши ... това вече предизвика невиждана ярост ... е нищо разтовари се жената и си свърши работата ... но повярвайте не винаги съм в такова разположение на духа :)

На фона на всичко това, предишните ми дни бяха много спокойни и получих красиви подаръци и мили думи :)

Вече съм горд притежател на няколко прекрасни цветя брошки, дело на златните ръчички на Лина, като аз си бях поръчала розички, но както винаги бях приятно изненадана от един страхотен мак ... Лин още веднъж, благодаря ... страхотни са и денс дружно със сестра ми се бяхме закичили с твоите красиви цветя! :)

 
От малката ми пораснала щерка получих най-милия и скъп подарък ....

А преди около седмица Федорка ме зарадва с ето тази прекрасна награда ...

Ина много, много благодаря!!!

Аз пък искам да предам наградата на няколко много любими блога ...

Федора 

Лина  

Стеф 

Руми

Тони

ДИва
...

Истината, е че бих искала да благодаря на всички, абсолютно всички които се отбиват при мен, пишат ми и ме радват със споделеното!!!

А сега да си дойдем на думата ... едно сладко от вишни и разбира се един сладкиш ... Случайно попаднах на един готин дядо, от който си купих кило домашни вишни и реших да изпробвам как става сладко в хлебопекарната ... и не съжалявам, беше превъзходно.

Приготвих го като спазих рецептата, която има в рецептурника на упътването за хлебопекарната ... в цялата история единственото трудоемко нещо е почистването на вишните от костилките ...  честно много е досадно ... незнам ако трябваше да чистя вишни за поне 20 буркана ... на този етап това не е за мен :))

Рецептата за конфитюра от вишни:

1 кг. изчистени вишни

1/2 кг. захар

1 пакетче пектин

1 лимон (сока)

След като вече имате това, което ви е необходимо само поставяте в съда на пекарната продуктите, пускате програмата за конфитюри  и компоти и след час и половина всичко е готово :) При мен количеството, което излезе бяха два буркана и половина, които свършиха толкова бързо, че едва успях да направя един вишнев пай ...

 Продукти за вишневия пай:

За масленото тесто:

2 ч.ч. брашно
100 гр.масло
1/4 ч.ч. захар
1 яйце

1 баклувер

1 бурбонска ванилия

Разбъркайте добре брашното и бакпулвера, добавете маслото, яйцето и ванилията. Сместа става на трохи. Месите, докато се получи гладко тесто, добавете 1-2 с.л.вода, ако е необходимо. След като е готово, оформете топка и я увийте в найлоново фолио, поставете в хладилника за около 1/2 час. След това го разточете и го разстелете в съд за печене по ваш избор, покрийте тестото с намазнена хартия за печене. И поставете да се пече на 190 градуса в предварително загрята фурна за около 10 – 15 минути.

След това го оставете да изстине и започнете приготвянето на крема. 

За крема са необходими:

150 гр. рикота

150 гр. заквасена сметана

2 с.л. пудра захар

В съд намачквате и разбърквате рикотата, сметаната и захарта до получаването на хомогенна смес. След това разстилате крема върху вече изстиналото маслено тесто и отгоре го покривате обилно с конфитюра от вишни.  Получава се много лек и прияен десерт. 

С това мисля да приключа днешния ден, както и да довърша последното парче от вишневия пай :)  А на вас пожелавам енин хубав и много релаксиращ, горещ летен уикенд :)

П.С. Простете за вероятно многото грешки в бързината, но пък то май и дълго стана ... а аз отивам да спя, че съм доста изморена ... а всъщност, ще изслушам остатъка от рок концерта, който изпуснах ... чува се перфектно при нас :))

И за да довърша буламача, който забърках ви пускам един поздрав: