Много обичам брускети, както и всякакви варианти на тях, но в повечето ресторанти се предлагат много скромни, еднообразни и далеч не толкова вкусни, колкото бихме могли да си ги направим у дома :)
Сега ще ви предложа два варианта на брускети, като всяка от тях си има характерните вкусови качества и са много подходящи за разядка или предястие на обед или вечеря (аз да си призная си ги хапвам като основно :))
Първите са със козе сирене и зеленчуци
Продукти:
1 бр. патладжан
5-6 бр. чушки
10 бр. домат
сух хляб
зехтин
риган
козе сирене
пресен магданоз
Изпичате и обелвате чушките и патладжана (аз не обелих патладжана и малко съжалих). Върху нарязани на четвъртинки филийки (или франзела) посипвате зехтин, нареждате кръгче патладжан, чушка, парче козе сирене и кръгче домат. Нареждате ги в тавичка и ги слагате във фурната да се запекат. През това време на котлона слагате в зехтин, пет обелени, нарязани на ситно домати и правите сос. Бъркате често, като го оставите да покъкри на слаб огън. Като се сгъсти го сваляте. Слагате и малко сол и риган (на вкус). След като извадите запечените и хрупкави брускети от фурната ги сервирате като ги посипвате с малко от доматения сос и пресен магданоз! Чудни са :)
Вторият вариант, който ще предложа днес е на брускети с домати, моцарела и песто.
Продукти:
4 бр. домат
маслинена паста
2 пакетчета моцарела
домашно песто
зехтин
В тавичка нареждате отново, хляб (нарязан на кватратчета или франзела, както ви е удобно). Посипвате със зехтин всяка брускетка. Отгоре поставяе кръгче домат, намазвате с песто и застилате с парченце моцарела. Слагате ги отново във фурната и ги запичате до готовност (аз преценявам на око). След това ги сервирате намазани с песто. Фантастични са!
Снимките далеч не са това, което исках да постигна, особено вторите, доста шумни се получиха, но пък вкусните брускети замазват положението :)))
Пожелавам ви един незабравим уикенд ( но не като онзи с майсторите и домашната лудница :))
Страхотни са! Първите ми допадат повече :)
ОтговорИзтриванеКой ти гледа шума на снимките, при тези апетитно запечени брускети?!
Хубав и слънчев уикенд и на теб!
Евче,страхотни идейки ми даваш!Снимките са страхотни!Обожавам работата ти!
ОтговорИзтриванеЗадължително ще пробвам всички варианти!
Пожелавам ти да се оттървеш в скоро време от майсторите!
Прегръдки и хубав и разпускащ уикенд:)))
То звучи като симфония, Еви :)
ОтговорИзтриванеНевероятно вкусни предложения, а за снимките изобщо няма да говорим!
Прегръдки и усмихнат уикенд!
Еви,много обичам брускети!Даваш ми чудесни идеи!
ОтговорИзтриванеПожелавам ти по-скоро да отмине данданията от майсторите!
Снимките са уникални,обожавам работата ти!
Прегръдки и хубав уикенд!
обожавам брускети а твоите определено ме грабнаха :-)
ОтговорИзтриванеОуууу, покъртена и сразена съм от снимките! Изглеждат адски сочни и вкусни тези брускети:)
ОтговорИзтриванеЕва, много ти благодаря за предложението, имам 2 франзели у дома и една връзка босилек! :)))))
ОтговорИзтриванеЕхаааа супер изглеждат!
ОтговорИзтриванеУ нас това е нещо като универсално ястие и освен горепосочените, твърдо са се наложили и още 7-8 модела, според изостаналото съдържание в хладилника:) Обикновено ги използвам като изключително удобен и бърз заместител на "готвено за вечеря", когато закъснея от работа и нямам време. Това на практика е всяка вечер без уикендите:)
Ева, чудесни снимки и изкушаващи брускети! Хубав уикенд!
ОтговорИзтриванеМного вкусничко и красиво! Страхотни снимки!
ОтговорИзтриванеЕйй , благодаря ви как приятно ме изненадахте :)
ОтговорИзтриванеПепи, много благодаря!
Дани радвам се че ти звучи като симфония ... приятно ме изненадахте, аз така набързо я напрасках тази публикация :))
Кате, те майсторите си бяха за тогава, не че сега не сме планували един лек ремонт :)) Благодаря ти!
Лин, много се радвам, аз съм виждала твоите и те ме грабнаха :)
Дина, много ме зарадва, благодаря! С какъв кеф бих си хапнала с теб брускети на сладки приказки :)
Марияна, грабвай франзелите и ... сигурна съм, че ще ги направиш по-красиви и вкусни от моите:)
Руми, благодаря! АМи да те всъщност са много удобно и бързо ястие :) Бих се радвала и ти да споделиш някои от твоите ... брускети :)
Траяна, Ели, благодаря момичета :)
Усмихнати и релаксиращи почивни дни!
Бе, кой ти гледа шума :)), важното е че си спретнала нещо адски вкусно. Честно, ако не беше споменала за него, нямаше да забележа, просто защото снимките са главозамайващо грабващи!!!
ОтговорИзтриванеИ огладнях адски :))
Хубав уикенд и на теб, Евчик :)
Ев,
ОтговорИзтриванемного са ти красиви брускетките! Ако ми минаваше номера повсеместно, бих вечеряла само това дълго време, но децата са на друго мнение;(
Очевидно уикендът ти е хубав, за разлика от моя- явно си пратила майсторите си у нас и сега тук е лудницата:-)))
Нека все да ти са хубави и да са по начесто;-)
Уау, брускети! Чудесни са и двата вида!!! А снимките - удивителни!
ОтговорИзтриванеПри мен те чака изненадка, мини като имаш време!
Поздрави и приятна почивка!
Ева, благодаря ти за идеята, получиха се страхотни но не по красиви от твоите :))))
ОтговорИзтриванемммм, толкова вкусно звучи и изглежда, Евчик!
ОтговорИзтриванеЕви, много обичам такива бързи и невероятно вкуснички рецепти! Вторите брускети са моите фаворити :) Грабвам си последните останали и ти пожелавам много хубава неделна вечер! Прегръдки!
ОтговорИзтриванеЕвик, това се казват брускети, невероятни са! И както винаги представени с такива неустоимо апетитни снимки.:-)) Обичам да те посещавам, но ти си знаеш, нали?:-))
ОтговорИзтриванеБързо, бързо да преминат неволите с майсторите, знам какво е...
Прегръдки и прекрасна нова седмица!
Федокрка,
ОтговорИзтриванеМъхче,
Пипилотка,
Марияна,
Марта,
Габи,
Монка,
Много ви благодаря, усмихвате ме и се радвам, че предложените от мен брускети са ви харесали :)
Ева, тези брускети ми се виждат малки бижута! Апетитни, изтънчени и поднесени с много финес!
ОтговорИзтриванеСпорна и усмихната нова седмица!
Поздрави, Милена :-)
Милена, много благодаря, твоите думи много ме зарадваха :) Много усмихната и спорна и за теб :)
ОтговорИзтриванеПриказно изкушение, Ева -
ОтговорИзтриванемного ми допадат и като идеи, понасяне и снимки
/въпреки "нещото" с шума, не ми е много понятно:)/
Сърдечни поздрави и усмихната нова седмица, Диана
Дианче, много благодаря :) Много усмивки и на теб и приатна нова седмица!
ОтговорИзтриване