петък, 4 ноември 2011 г.

Вариации на тема брускети

Много обичам брускети, както и всякакви варианти на тях, но в повечето ресторанти се предлагат много скромни, еднообразни и далеч не толкова вкусни, колкото бихме могли да си ги направим у дома :)
Сега ще ви предложа два варианта на брускети, като всяка от тях си има характерните вкусови качества и са много подходящи за разядка или предястие на обед или вечеря (аз да си призная си ги хапвам като основно :)) 

Първите са със козе сирене и зеленчуци
Продукти:
1 бр. патладжан
5-6 бр. чушки
10 бр. домат
сух хляб
зехтин
риган
козе сирене
пресен магданоз

Изпичате и обелвате чушките и патладжана (аз не обелих патладжана и малко съжалих). Върху нарязани на четвъртинки филийки (или франзела) посипвате зехтин, нареждате кръгче патладжан, чушка, парче козе сирене и кръгче домат. Нареждате ги в тавичка и ги слагате във фурната да се запекат. През това време на котлона слагате в зехтин, пет обелени, нарязани на ситно домати и правите сос. Бъркате често, като го оставите да покъкри на слаб огън. Като се сгъсти го сваляте. Слагате и малко сол и риган (на вкус). След като извадите запечените и хрупкави брускети от фурната ги сервирате като ги посипвате с малко от доматения сос и пресен магданоз! Чудни са :)

Вторият вариант, който ще предложа днес е на брускети с домати, моцарела и песто.
Продукти:
4 бр. домат
маслинена паста
2 пакетчета моцарела
домашно песто 
зехтин

В тавичка нареждате отново, хляб (нарязан на кватратчета или франзела, както ви е удобно). Посипвате със зехтин всяка брускетка. Отгоре поставяе кръгче домат, намазвате с песто и застилате с парченце моцарела. Слагате ги отново във фурната и ги запичате до готовност (аз преценявам на око). След това ги сервирате намазани с песто. Фантастични са!
 Снимките далеч не са това, което исках да постигна, особено вторите, доста шумни се получиха, но пък вкусните брускети замазват положението :)))
Пожелавам ви един незабравим уикенд ( но не като онзи с майсторите и домашната лудница :))

23 коментара:

  1. Страхотни са! Първите ми допадат повече :)
    Кой ти гледа шума на снимките, при тези апетитно запечени брускети?!
    Хубав и слънчев уикенд и на теб!

    ОтговорИзтриване
  2. Евче,страхотни идейки ми даваш!Снимките са страхотни!Обожавам работата ти!
    Задължително ще пробвам всички варианти!
    Пожелавам ти да се оттървеш в скоро време от майсторите!
    Прегръдки и хубав и разпускащ уикенд:)))

    ОтговорИзтриване
  3. То звучи като симфония, Еви :)
    Невероятно вкусни предложения, а за снимките изобщо няма да говорим!
    Прегръдки и усмихнат уикенд!

    ОтговорИзтриване
  4. Еви,много обичам брускети!Даваш ми чудесни идеи!
    Пожелавам ти по-скоро да отмине данданията от майсторите!
    Снимките са уникални,обожавам работата ти!
    Прегръдки и хубав уикенд!

    ОтговорИзтриване
  5. обожавам брускети а твоите определено ме грабнаха :-)

    ОтговорИзтриване
  6. Оуууу, покъртена и сразена съм от снимките! Изглеждат адски сочни и вкусни тези брускети:)

    ОтговорИзтриване
  7. Ева, много ти благодаря за предложението, имам 2 франзели у дома и една връзка босилек! :)))))

    ОтговорИзтриване
  8. Ехаааа супер изглеждат!
    У нас това е нещо като универсално ястие и освен горепосочените, твърдо са се наложили и още 7-8 модела, според изостаналото съдържание в хладилника:) Обикновено ги използвам като изключително удобен и бърз заместител на "готвено за вечеря", когато закъснея от работа и нямам време. Това на практика е всяка вечер без уикендите:)

    ОтговорИзтриване
  9. Ева, чудесни снимки и изкушаващи брускети! Хубав уикенд!

    ОтговорИзтриване
  10. Много вкусничко и красиво! Страхотни снимки!

    ОтговорИзтриване
  11. Ейй , благодаря ви как приятно ме изненадахте :)
    Пепи, много благодаря!
    Дани радвам се че ти звучи като симфония ... приятно ме изненадахте, аз така набързо я напрасках тази публикация :))
    Кате, те майсторите си бяха за тогава, не че сега не сме планували един лек ремонт :)) Благодаря ти!
    Лин, много се радвам, аз съм виждала твоите и те ме грабнаха :)
    Дина, много ме зарадва, благодаря! С какъв кеф бих си хапнала с теб брускети на сладки приказки :)
    Марияна, грабвай франзелите и ... сигурна съм, че ще ги направиш по-красиви и вкусни от моите:)
    Руми, благодаря! АМи да те всъщност са много удобно и бързо ястие :) Бих се радвала и ти да споделиш някои от твоите ... брускети :)
    Траяна, Ели, благодаря момичета :)
    Усмихнати и релаксиращи почивни дни!

    ОтговорИзтриване
  12. Бе, кой ти гледа шума :)), важното е че си спретнала нещо адски вкусно. Честно, ако не беше споменала за него, нямаше да забележа, просто защото снимките са главозамайващо грабващи!!!
    И огладнях адски :))

    Хубав уикенд и на теб, Евчик :)

    ОтговорИзтриване
  13. Ев,
    много са ти красиви брускетките! Ако ми минаваше номера повсеместно, бих вечеряла само това дълго време, но децата са на друго мнение;(
    Очевидно уикендът ти е хубав, за разлика от моя- явно си пратила майсторите си у нас и сега тук е лудницата:-)))
    Нека все да ти са хубави и да са по начесто;-)

    ОтговорИзтриване
  14. Уау, брускети! Чудесни са и двата вида!!! А снимките - удивителни!
    При мен те чака изненадка, мини като имаш време!
    Поздрави и приятна почивка!

    ОтговорИзтриване
  15. Ева, благодаря ти за идеята, получиха се страхотни но не по красиви от твоите :))))

    ОтговорИзтриване
  16. мммм, толкова вкусно звучи и изглежда, Евчик!

    ОтговорИзтриване
  17. Еви, много обичам такива бързи и невероятно вкуснички рецепти! Вторите брускети са моите фаворити :) Грабвам си последните останали и ти пожелавам много хубава неделна вечер! Прегръдки!

    ОтговорИзтриване
  18. Евик, това се казват брускети, невероятни са! И както винаги представени с такива неустоимо апетитни снимки.:-)) Обичам да те посещавам, но ти си знаеш, нали?:-))
    Бързо, бързо да преминат неволите с майсторите, знам какво е...
    Прегръдки и прекрасна нова седмица!

    ОтговорИзтриване
  19. Федокрка,
    Мъхче,
    Пипилотка,
    Марияна,
    Марта,
    Габи,
    Монка,
    Много ви благодаря, усмихвате ме и се радвам, че предложените от мен брускети са ви харесали :)

    ОтговорИзтриване
  20. Ева, тези брускети ми се виждат малки бижута! Апетитни, изтънчени и поднесени с много финес!

    Спорна и усмихната нова седмица!
    Поздрави, Милена :-)

    ОтговорИзтриване
  21. Милена, много благодаря, твоите думи много ме зарадваха :) Много усмихната и спорна и за теб :)

    ОтговорИзтриване
  22. Приказно изкушение, Ева -
    много ми допадат и като идеи, понасяне и снимки
    /въпреки "нещото" с шума, не ми е много понятно:)/
    Сърдечни поздрави и усмихната нова седмица, Диана

    ОтговорИзтриване
  23. Дианче, много благодаря :) Много усмивки и на теб и приатна нова седмица!

    ОтговорИзтриване

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...